43.02.15 Поварское и кондитерское дело

Срок действия государственной аккредитации образовательной программы - до 11 декабря 2019 г.

Квалификация -  специалист по поварскому и кондитерскому делу

Форма обучения  

  • очная;
  • заочная.

Нормативный срок обучения

  • на базе 9 классов  -  3 г. 10 мес.
  • на базе 11 классов  -  (заочная форма обучения - 3 г. 10 мес.)  

Область профессиональной деятельности выпускников:

  • сервис, оказание услуг населению (торговля, техническое обслуживание, ремонт, предоставление персональных услуг, услуги гостеприимства, общественное питание и пр.

Специалист по поварскому и кондитерскому делу готовится к следующим видам деятельности:

  • организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания;
  • организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания;
  • организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания;
  • организация и контроль текущей деятельности подчиненного персонала.

Выпускники колледжа трудоустраиваются в организации общественного питания разных типов и классов.

Подробнее >>