В январе 2026 года на базе Южно-Уральского многопрофильного колледжа начались занятия для подростков, которые в феврале успешно продолжились. В рамках федерального проекта «Профессионалитет» 14 девятиклассников из школ № 3, 42, 74 и 88 осваивают свою первую профессию — «Пекарь». За четыре месяца они не просто узнают теорию, а погрузятся в мир хлебопечения с головой.
Главная цель программы — помочь школьникам с профессиональным самоопределением. Это не экскурсия и не профориентационная лекция, а полноценное погружение. Ребята пробуют профессию на практике, чтобы сформировать о ней собственное, осознанное мнение. «Важно не просто дать информацию, а позволить ребёнку «примерить» специальность, почувствовать её своими руками», — отмечают организаторы.
Под руководством педагогов высшей квалификации школьники освоят полный цикл создания хлебобулочных изделий: от замеса теста до готового, ароматного каравая. Их научат не только базовым технологиям, но и тонкостям ремесла: как почувствовать тесто, как управлять процессом брожения и как превратить обычную выпечку в кулинарный шедевр.
Это искусство, в котором точная наука встречается с творчеством. Мастера-наставники, Титаренко Анастасия Сергеевна и Татаркина Софья Сергеевна, убеждены, что успех зависит от подхода.
«Мы все умеем готовить, но пекарь — это особый дар. Тесто чувствует отношение мастера и отвечает ему взаимностью», — делится Софья Сергеевна.
«Наша задача — не просто научить рецепту, а увлечь процессом созидания. Когда ребёнок видит, как из его рук рождается тёплый хлеб, это лучшая мотивация для будущего выбора», — добавляет Анастасия Сергеевна.
Именно этой философии и хотят научить ребят.
По окончании курса и успешной сдачи квалификационного экзамена каждый участник получит официальное свидетельство о профессии рабочего «Пекарь». Этот документ — не просто бумага, а первое серьёзное достижение в профессиональной жизни, которое мотивирует продолжить образование в колледжах или вузах.
Но важнее диплома — опыт. Занятия построены так, чтобы увлечь школьников, дать им возможность создавать что-то ценное своими руками. Ведь нет ничего приятнее, чем разделить с близкими теплый, только что испеченный хлеб. Это навык для души, для семьи и, кто знает, может быть, в будущем — для всего народа.
Программа «Профессионалитет» доказывает, что выбор жизненного пути можно начинать уже со школьной скамьи, а первая профессия может быть такой же фундаментальной и вдохновляющей, как искусство Пекаря.
#молодёжьидети
#нацпроектмолодёжьидети
#молодёжьидетисобытия
#ГордостьСтраныСПО
