На базе комплекса Строительства и предпринимательства успешно завершился проект в рамках Федерального проекта «Профессионалитет». Тринадцать школьников получили свою первую профессию — свидетельство о присвоении квалификации «Пекарь» (Повар 3-го разряда).
Получение этой практической профессии сегодня особенно актуально. «Мы ориентируемся на потребности рынка труда и даем детям возможность освоить действительно востребованные навыки, — отмечают организаторы проекта. — Но главное, что эти знания универсальны: точность, понимание технологических процессов, дисциплина и умение работать руками пригодятся в любой сфере, даже если в будущем выпускник выберет другую профессию».
Итогом обучения стал квалификационный экзамен в декабре 2025 года, который стал настоящим испытанием мастерства. Школьникам предстояло выполнить комплексное задание: разработать технологическую карту блюда, самостоятельно приготовить его, пройдя все этапы механической и тепловой обработки, и презентовать результат экспертной комиссии.
Это была демонстрация не просто умения, а понимания ремесла. Члены комиссии строго оценивали работы по ключевым органолептическим показателям: вкусу, цвету, аромату и внешнему виду блюда. Особое внимание уделялось культуре подачи и соблюдению температуры сервировки, что является признаком профессионального подхода.
«Экзамен прошел успешно, ребята показали отличные результаты, — подчеркивают преподаватели. — Они не просто следовали рецепту, а проявили понимание технологических процессов. Для многих это стало открытием: кулинария — это точная наука и творчество одновременно».
Таким образом, проект выполняет двойную задачу: он не только знакомит с конкретной профессией, но и закладывает прочный фундамент рабочих и жизненных компетенций. Полученный в стенах колледжа опыт помогает подросткам сделать более осознанный выбор будущего пути, имея на руках реальную, востребованную квалификацию и уверенность в своих силах.
#молодёжьидети
#нацпроектмолодёжьидети
#молодёжьидетисобытия
#ГордостьСтраныСПО
