В рамках федерального проекта «Профессионалитет» в колледже стартовало профессиональное обучение школьников по программе «Пекарь». Удалось создать действительно работающую программу, которая позволяет учащимся из разных школ города освоить азы востребованной профессии параллельно с учебой в школе.
Под руководством опытных преподавателей Анастасии Сергеевны Титаренко и Софьи Сергеевны Татаркиной ребята уже изучили теоретические основы профессии: правила санитарии, гигиены и охраны труда на хлебопекарных предприятиях.
13 школьников успешно перешли к практической части обучения. На первом занятии они освоили технологию приготовления теста, научились работать с профессиональным оборудованием и испекли свои первые булочки. Впереди учащихся ждет освоение более сложных техник выпечки и рецептов.
Обучение завершится квалификационным экзаменом, после успешной сдачи которого выпускники получат свидетельство о профессии «Пекарь».
Даже если не все выпускники выберут пекарское дело своей основной профессией, полученные знания и навыки останутся с ними на всю жизнь. Умение создавать вкусные булочки, ароматные пироги и другую выпечку — это не просто профессиональное мастерство, а ценнейший жизненный навык, который будет радовать и самих ребят, и их близких. Ведь так замечательно — уметь дарить тепло и уют через искусство выпечки! Эти способности обязательно пригодятся в будущем, независимо от выбранного профессионального пути.
