ФП «Профессионалитет» предусматривает знакомство обучающихся общеобразовательных организаций с приоритетными отраслями экономики РФ, востребованными профессиями и специальностями с целью дальнейшего поступления обучающихся в профессиональные образовательные организации, предлагает различные мероприятия для обучающихся и их родителей.

Одна из форм работы в этом направлении – это обучение школьников 9-х классов города Челябинска первой профессии "Пекарь". Данный проект реализуется в рамках внеурочной деятельности обучающихся и включает в себя изучение современных технологий, методов и стилей подачи блюд, рецептуры и основ приготовления хлебобулочной продукции. В процессе практического обучения обучающиеся овладевают навыками приготовления различных хлебобулочных изделий, а также погружаются и познают новую профессию.