В рамках ФП «Профессионалитет» в Южно-Уральском многопрофильном колледже завершилась реализация программы профессионального обучения с присвоением первой профессии «Повар» среди школьников. Последним этапом в освоении программы выступила аттестация, проходившая апреле 2024 г. в форме квалификационного экзамена. Обучающимся предстояло выполнить комплексное практическое задание: составить технологическую карту определенного блюда, приготовить блюдо с применением механической и тепловой обработки и презентовать блюдо экзаменационной комиссии. 

Экспертную оценку блюд, его подачу и оформление осуществляла комиссия. Члены комиссии оценивали приготовленные блюда по органолептическим показателям: вкусу, цвету, внешнему виду. При этом также учитывался внешний вид и температура подачи. 

Экзамен прошел успешно, школьники продемонстрировали хорошие результаты. По окончании курса 20 ребят получат свидетельства о профессии рабочего с присвоением квалификации Повар 3-го разряда.