19.02.10 Технология продукции общественного питания

Срок действия государственной аккредитации образовательной программы - до 11 декабря 2019 г.

Квалификация -  техник-технолог

Форма обучения  

  • очная;
  • заочная.

Нормативный срок обучения

  • на базе 9 классов  -  3 г. 10 мес.
  • на базе 11 классов  -  2 г. 10 мес. (при заочной форме обучения - 3 г. 10 мес.)  

Область профессиональной деятельности выпускников:

  • организация процесса и приготовление сложной кулинарной продукции, хлебобулочных и мучных кондитерских изделий для различных категорий потребителей и управление производством продукции питания

Техник-технолог готовится к следующим видам деятельности:

  • организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции;
  • организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции;
  • организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции;
  • организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий;
  • организация процесса приготовления и приготовление сложных холодных и горячих десертов;
  • организация работы структурного подразделения.

Выпускники колледжа трудоустраиваются в организации общественного питания разных типов и классов

Подробнее >>